Dairy

Английское слово dairy может быть прилагательным или существительным. В первом случае оно употребляется для обозначения либо коров, используемых для производства молока, либо же продуктов, которые сделаны из молока (таких как сливки, масло или сыр), например: dairy products — молочные продукты. При этом слово dairy как существительное обычно имеет следующие значения:

• маслодельня, маслобойня; сыроварня;
• место, где продаются молочные продукты;
• молочный скот.

В английском языке слово daerie появилось в XIV в. при помощи присоединения заимствованного из французского суффикса -erie (от лат. суффикса -arius) со значением «место» к среднеанглийскому корню daie, «служанка, женщина, работающая в доме или на ферме». Этот корень восходит к древнеанглийскому слову dæge, «женская прислуга». В свою очередь, dæge было заимствовано из прагерманского языка, в котором слово *daigjon было сформировано при помощи праиндоевропейского корня *dheigh- со значением «строить».

Праиндоевропейский язык — это реконструированный лингвистами предок языков индоевропейской семьи, к которой, в частности, относятся русский и английский. Реконструированные слова обозначаются звёздочкой (*).

К XIII в. слово daie приобрело более узкое значение — «женщина, отвечающая за дойку коров и приготовление масла и сыра».

В 1670-е годы dairy начало также обозначать отрасль сельского хозяйства, связанную с производством молока, масла и сыра. Позднее появилось значение «магазин, где продаются молоко, масло и т.д.»